食品包装膜可以根据不同的特性和用途进行分类，以下是一些常见的分类方式：

一、按材料成分分类

1. 一般的食品包装膜：

• PVA涂布局阻隔薄膜：具有优良的阻隔性能。

• 双向拉伸聚丙烯薄膜（BOPP）：主要用于复合膜印刷表层，经特殊加工后可制成珠光膜、消光膜等。

• 单向拉伸聚丙烯薄膜（OPP）：常用于食品包装。

• 双向拉伸聚酯薄膜（BOPET）：价格较高，常用做蒸煮包装的外层材料，印刷性好。

• 尼龙薄膜（PA或ONY）：透明性好，抗张强度、拉伸强度较高，耐磨性、耐穿刺性优良，适于包装硬性物品，如油腻性食品、肉制品等。

• 流延聚丙烯薄膜（CPP）：透明度极好，厚度均匀，且纵横向的性能均匀，一般用做复合薄膜的内层材料。

• 镀铝薄膜：如聚酯镀铝膜（VMPET）和CPP镀铝膜（VMCPP），具有遮光、防紫外线照射的功能，能延长食品的保质期。

2. 可食性包装膜：

• 以脂质、蛋白质和多糖等天然大分子物质为主要原料，添加可食的增塑剂、交联剂等，通过物理作用共混，经由不同的加工工艺而形成的薄膜。

• 可分为糖类可食性膜、蛋白质类可食性膜、类脂可食性膜、复合型可食性膜。

• 如糖果包装上使用的糯米纸、包装冰淇淋的玉米烘烤包装杯等。

3. 抗菌食品包装膜：

• 具有抑制或杀灭表面细菌能力的功能性薄膜。

• 可分为直接抗菌和间接抗菌两种。直接抗菌通过含有抗菌成分的包装材料与食品直接接触实现抗菌；间接抗菌则在载体中添加一些能够调节包装内微环境的物质，或利用包装材料的选择透过性来控制微生物的生长，如气调包装膜。

4. 纳米复合包装膜：

• 由维度尺寸为纳米数量级的组元镶嵌于不同的基体里所形成的复合薄膜材料。

• 具有传统复合材料和现代纳米材料两者的优越性，在光学性能、力学性能、抗菌性能、阻隔性能等方面呈现出常规材料不具备的特性。

二、按功能特性分类

1. 高阻隔性包装膜：如采用等离子表面处理技术蒸镀SiOx、AlOx等无机氧化物涂层的PET、BOPP基材包装膜，具有高阻隔性。

2. 耐高温蒸煮包装膜：如蒸煮级CPP膜，适用于需高温蒸煮类的产品包装。

3. 香味保持包装膜：如涂层BOPP膜/ LDPE或CPP，主要用于需要保持香味的产品包装。

三、按环保特性分类

1. 可降解包装膜：如采用脂类、蛋白质和糖类等天然大分子聚合物制成的包装膜，以及某些特殊工艺处理的包装膜，可在自然环境中或特定条件下分解。

2. 非降解包装膜：如传统的PVC、PET等包装膜，在自然环境中难以分解，可能对环境造成长期影响。

综上所述，食品包装膜的分类方式多种多样，选择适合的包装膜对于保证食品的安全、延长食品的保质期以及减少环境污染都具有重要意义。